segunda-feira, 31 de maio de 2010

Mais Sérgio...

Continuando a entrevista de Sérgio Zobaran no Jô...

Os pecados mortais de um evento:

  • Garçom explicando o que é o petisco estranho que está servindo: "redução de não sei o quê, sobre leito de alface...". Hoje em dia os coquetéis são muito complicados!;

  • Usar alimentos com sabor/aroma forte - alho, cebola, haddock;

  • Coisas que grudam nos dentes e deixam o sorriso comprometido: salsinha picadinha, nozes, etc. O bom canapé é o one bite, esses que se comem de uma vez só;

  • Dar gorgeta pra ser bem servido pelo garçom;
  • Canapé com palito: como diz Zobaran: Palito não existe!!!!

Canapés one bites

Continua...

sábado, 29 de maio de 2010

A importância do convite

O convite é a primeira impressão da festa e o impacto de um convite diferente a torna inesquecível.

Tente recordar das festas que você participou. Com certeza o convite chamou a sua atenção!

Sérgio Zobaran contou na entrevista - vide post anterior - sobre um evento que o Jô participou onde o convite era uma caixinha com uma gravata borboleta dentro, símbolo do apresentador há alguns anos. Mas o convite em si grudava na tampa da caixinha e as pessoas não entendiam quando recebiam aquela caixa. Como a peça era assinada uma a uma, as pessoas ligaram pro Sérgio o que representava aquilo. Tudo bem. "Evento é assim mesmo e sempre dá certo!"

O autor do livro "Eventos é assim mesmo" prefere quando os convites são feitos por designer gráficos, que o tratam como peça única, e não como parte de uma campanha.

Diz o Jô que é preciso ser original, sem criar estrovengas. Zoraban replicou que hoje em dia existe o convite eletrônico que substitui o "estranho" e ainda preserva a natureza!

Tipos de convites citados na entrevista:
  • A caixinha com o brinde dentro, que já coloque o convidado no espírito da festa, aliás, é uma das funções do convite;
  • Um peso de papel de estanho - boa idéia pro nosso níver de 10 anos de casados, né, Sérgio Branco?;
  • Garrafinha de água (pode-se personalizar o rótulo) - para um evento de moda que tratava sobre o problema da água no planeta;

É preciso levar em conta que os convites diferentes demandam tempo e logística para a entrega (nada de fazer em cima da hora , mesmo os simples, pois é uma tremenda falta de consideração com o convidado).

Você tem uma idéia sobre convites diferentes? Deixe um comentário com a sua idéia!


(Este convite foi entregue em forma de trouxa de roupa. Dentro da “trouxinha” havia um vidrinho com amaciante, dois panos nas cores da marca da franquia e um convite individual para a inauguração. A estética, com visual “clean”, buscou a valorização do serviço do cliente e isso também ajudou a chamar muita atenção de quem recebeu o convite para a inauguração da lavanderia em Cuiabá.)

Fonte da imagem: http://www.propagandamt.com.br/campanhas/convite-para-a-inauguracao-da-franquia-nacional-5asec/

quarta-feira, 26 de maio de 2010

EVENTO É ASSIM MESMO...





Dia 25/05 assisti uma entrevista no Jô, de Sérgio Zoraban, autor do livro "EVENTO É ASSIM MESMO". Fiquei encantada com tudo o que ele disse e nunca tive tanta certeza de que isso é o que eu sempre quis fazer, desde quando cresci!




Foi uma entrevista muito interessante, onde ele apresentou conceitos e contou casos engraçados sobre festas, como em uma festa que o anfitrião queria todos os recepcionistas de rosa, pois quem patrocinava era o Guaraná Jesus.

Alguns assuntos tratados:

  • O que não pode faltar: LUZ! E dependente deste, o gelo (Danusa já dizia isto em seu livro Na sala com Danusa.
  • Penetra: é um chato (concordo, este é sempre o que causa problema!) É um voyer: querem participar, embora não sejam convidados. Existe alguns penetras profissionais!
  • O bom organizador deve ter noção do todo e deve receber um briefing pra saber o que o cliente quer, mas dar o toque do organizador.
  • "Escalação" dos profissionais da festa:
  1. Manobristas
  2. Recepcionistas
  3. Seguranças
  4. Som
  5. Luz
  6. Decoração - não só flor, envolve cenografia
  7. Comida
  8. Bebida-separada do buffet, pode-se ir comprando aos poucos
  9. Brinde
  10. Outros: rádio-comunicador, UTI móvel (grandes eventos, of course) atração (música, dança,teatro...)





No livro, Sergio Zobaran apresenta o passo-a-passo da organização de espetáculos e festas institucionais ou promocionais. O título é este pois é a frase que o autor mais ouvia, afinal, em evento sempre alguma coisa dá certo, apesar dos probleminhas que possam ocorrer.

CONTINUA...

quinta-feira, 13 de maio de 2010

Fazendo festa com pouca grana...

Nos dias atuais, tão difíceis, fica até difícil comemorar!
Se eu pudesse, com certeza faria 6 festas em grande estilo, pois além do meu níver, do Sérgio e das crianças (3!), faria para o meu pai, que adora festejar! E minha mãe fazia sempre festa temática pra ele (Chapeuzinho Vermelho, Beloa Adormecida...) conforme ele mesmo escolhia, com antecedência.
Depois, fazia cara de surpresa quando chegava do trabalho... rsrsr
Pois bem... é preciso jogo de cintura pra receber e ter vida social! Então fiquei pensando como confraternizar sem ter que necessariamente gastar meia fortuna...

1º - FESTA AMERICANA - comum entre pré-adolescentes e jovens - cada um leva um prato e uma bebida e curtem um som e uma paquera.

2º - POR ADESÃO - Ou: "Cada um paga a sua e a amizade continua" - hoje em dia é bem comum cobrar antecipadamente pelo convite para uma festa ou comemorar em restaurante e a conta ser compartilhada entre os convivas.



Eu, particularmente, acho complicado cobrar pelo convite do meu aniversário, antecipadamente. Aindo sou do tempo em que "quem convida dá banquete"... mas hoje em dia poucos podem tirar essa onda, inclusive eu!!! rs


Mas acho menos complicado dividir a conta, ou dizer que cada um arca pelo seu, que já é mais comum e aceitável.


3º - CLUBE DO PICADINHO - É o nome do grupo de amigos do livro de Luis Fernando Veríssimo, "O Clube dos Anjos", que representa a GULA na coleção Plenos Pecados, da Editora Objetiva.


Este grupo se reúne uma vez por mês, na casa de cada integrante, para apreciar os prazeres da gastronomia. Acontecem alguns assassinatos e o grupo vai se desfazendo, mas estre não é o caso que nos interessa...rsrsr


O interessante da história é que os amigos (12, se não me engano) se reúnem cada vez na casa de um e assim podem se encontrar todo mês, durante vários anos, sem que tenham uma despesa imensa, pois cada mês fica por conta de alguém. Acho a solução perfeita pra ter uma vida social ativa e em conta!

sexta-feira, 7 de maio de 2010

Festa em ritmo de COPA

Daqui a pouco o Brasil vai se vestir de VERDE e AMARELO pra entrar no ritmo da Copa do Mundo!





É natural que meninos (e meninas, por que não?) queiram comemorar os seus aniversários com este tema.
No envio do convite avise seu convidado para vestir a camisa do Brasil ou do seu time de preferência! Você pode enviar uma bola ou bandana para que o seu convidado já sinta o clima da festa!
Arrume a sua casa ou salão com bandeirolas, fotos de jogadores, camisas, flâmulas, etc!

Faça o bolo no formato de campo de futebol, bola ou mesmo prepare cupcakes de acordo com o número de convidados. Ah! Mas faça sobrando! Quem resiste em pedir mais um pra "levar pra mãe"? Você pode decorar os bolinhos com forminhas de campo de futebol ou verdes e amarela e colocar sobre eles um enfeite de bola de futebol.


Você também pode fazer mini-bolos (também individuais) em formato de bola e decorar com pasta americana.




Distribua acessórios divertidos para os seus convidados: óculos, anteninhas, boás...! Apesar de não ser mais novidade, ainda fazem o mair sucesso nas festas!





Se for em dia de jogo, melhor ainda! Coloque a bebida no gelo, prepare cachorro quente e muita pipoca e a diversão está garantida!


Mas... cuidado!!! Programe-se direitinho e tenha sempre um "plano B", pois sempre há a possibilidade do nosso time não ir tão bem quanto o esperado e sair do campeonato... aí, já viu, né? As carinhas não estarão tão alegres como esperamos, mas nada que uma boa festa não possa fazer superar!!!!


quinta-feira, 6 de maio de 2010

O que são WRAPPER?

Wrapper vem do inglês WRAP= embrulhar.

Em informática, o termo se refere a uma "roupagem" que se coloca em coisas para que elas se adaptem ao que você precisa.

Ex: Wrapper é um nome adicional ao Pattern decorator. Basicamente, um decorator permite que você adicione funcionalidade a um objeto (ou tipo primitivo) dinamicamente. Você cria uma nova classe, que "envolve" a classe original e adiciona funcionalidade. O verbo envolver em inglês é "wrap". (Fonte: ViniGodoy, moderador do GUJ, maior fórum brasileiro sobre Java.)

Bem, mas aqui se fala de festa, não de informática. E o que tem Wrapper a ver conosco???







É que são envólucros para CUPCAKES e o site BARRADOCE oferece lindos e diferentes modelitos de wrappers, que toram seus bolinhos ainda mais lindos e originais.





I


nformações sobre o produto no site:
*As embalagens são para fins decorativos, não podendo ser utilizadas para o assamento dos produtos;
* Pacote com 12 unidades;
* Material: papel;
* Cada unidade comporta: 1 Cupcake grande, assado em Forma 12 Canecos ou Forminha de Papel nº 0 ;

* Compatível com modelos de Forminhas Mago e Wilton, vendidas no site (atenção, não servem para os modelos Mini da Wilton);
* Medidas do produto fechado: 7,5 x 5,0 x 4,5 (boca x base x altura)

terça-feira, 4 de maio de 2010

CUPCAKE II

Fazer CUPCAKES é muito simples, não requer prática nem tão pouco habilidade!

Compre um bolo de caixinha e faça segundo as instruções do fabricante. Acrescente um copo de iogurte natural e um pacotinho de pó para gelatina no sabor que preferir e uma colher de café de fermento.
Misture bem, coloque em forminhas de papel e coloque as forminhas de papel dentro das formas para cupcake e asse em forno médio.

Recheio:2 tabletes de chocolate meio amargo, 1 caixinha de creme de leite (com soro e tudo) 1 dose de rum ou conhaque (opcional)

Modo de fazer: Quebre o chocolate em pedaços pequenos e junte o creme de leite.Leve ao microondas por dois minutos. Retire e mexa até acabar de derreter.Se for necessário, volte por 30 segundos, mexa novamente e assim vai até ficar um creme liso e brilhante.Acrescente o rum (pode ser essência também). Mexa novamente entre os intervalos de tempo. Às vezes dá a impressão que o chocolate não está derretido, mas ele só está te enganando...rs Pode ser feito em banho maria.


Como montar:

Fure os bolinhos e coloque uma porção de ganashe dentro. Confeite com chantilly ou glacê. Coloque sobre cada bolinho um enfeite ou vela individual simples ou no tema da festa.



Para literalmente substituir um bolo, coloque os cups em suportes próprios e uma vela no bolinho de cima.


Receita de glacê (buttercream):


4 tabletes de margarina em temperatura ambiente

2 colheres de sopa de essencia de baunilha clara

1 clara

2 pcts de acúcar de confeiteiro



Bata a margarina com a baunilha, em velocidade alta, depois acrescente a clara e logo em seguida o acúcar até dar o ponto desejado!


OBS: Receitas coletadas da Internet. Desconheço autoria.